1. Comment s'appelle cette sauce épaisse allant du jaune ocre au noir foncé, et qui est aussi un plat national au Mexique ?
a Le Bole
b Le Mole
c Le Zole
2. Au Mexique, est-ce que les chiles en nogada sont des piments farcis et nappés d'une sauce aux noix ?
3. Au Mexique, comment s'appelle la liqueur de jaune d'oeuf et de lait parfumée à la vanille, cannelle et amande ?
a Le rompape
b Le rompipe
c Le rompope
4. Dans les pays du Pacifique, l'algue gracilaria est-elle utilisée en salade ?
5. Qu'est-ce que c'est la cajasse sarladaise ?
a Une soupe
b Un gâteau
c Une entrée
6. Est-ce que l'enchaud périgourdin contient du porc ?
7. Où y a-t-il le jambon de Tonneins ?
a Dordogne
b Gironde
c Lot-et-Garonne
8. Y a-t-il des tomates dans la piperade ?
