1. Quel liquide de cuisson ajoute-t-on à la viande pour en faire une carbonade flamande ?
a Du porto
b Du coca
c De la bière
2. Qu'est-ce qu'un agnolotti ?
a Une sorte de pâtes farcies
b Un plat d'agneau italien
c Un fruit méditerranéen
3. Si le chef qui vous prépare un plat de fugu est un peu malhabile, vous risquez...
a D'attraper le hoquet
b De mourir
c D'avoir la tourista
4. Où se trouve le village de Camembert, en France ?
a En Alsace
b En Provence
c En Normandie
5. Traditionnellement, sous quelle forme se présente le samosa ?
a Triangulaire
b Rectangulaire
c Circulaire
6. Qu'est-ce qu'un hochepot ?
a Une cuillère en bois
b Un plat en fonte
c Un ragoût
7. Quel auteur français du XIXe siècle a écrit « Le Grand Dictionnaire de cuisine » ?
a Honoré de Balzac
b Emile Zola
c Alexandre Dumas père
8. L'empereur Néron était surnommé « Le porrophage », car il était très friand de quoi ?
a De fèves
b De poireaux
c De pommes de terre
9. Le bagel a été ainsi nommé en hommage à un sport. Lequel ?
a Equitation
b Tennis
c Lancer du disque
10. En cuisine, que sont les cheveux d'ange ?
a De fins filaments de caramel qu'on utilise en décoration
b Une variété de vermicelles très fins
c Des légumes émincés finement sur la longueur
