Frios e Congelados

1. Como deve ser a vestimenta de uma pessoa na area de frios e congelados ?
   • Uniforme normal
   • Roupa de frio
   • Bermuda e chinelo
   • EPI
2. Como conservar alimentos congelados ?
   • Na geladeira
   • No balcão
   • No frizzer
   • No hortifrúti
3. Porque o congelamento não pode ser lento?
   • Não congela
   • Causa alteração na textura e sabor
   • Derrete rapido
   • Resseca o produto
4. O congelamento/descongelamento prejudica o alimento ?
   • Sim
   • Talvez
   • Não
   • Nenhuma das anteriores
5. O que é PVPS ?
   • Uma bacteria dos alimentos congelados
   • Uniforme
   • Uma regra do setor
   • Nenhuma das anteriores

• Creato 25/05/2018
• Pubblicato 25/05/2018
• Modificato 25/05/2018
• Difficoltà Difficile
• Domande 5
• Tema Uncategorized

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