- Que signifie "mettre l'abaisse au frigo" ?
- Mettre le morceau de pâte préalablement aplati au rouleau au frigo
- Mettre les blancs d’œuf préalablement battus au fouet au frigo
- Enduire un gâteau d’une couche de confiture ou de gelée revient à :
- Le confiturer
- L'abricoter
- Coucher la pâte, c’est :
- L’aplatir, l’étaler pour former une couche fine, à l’aide d’un rouleau
- La disposer, à l’aide d’une poche à douille, sur la plaque de cuisson
- Comme son nom l’indique, le récipient nommé "cul-de-poule" :
- A un bec verseur, qui rappelle le bec de la poule
- Est tout rond, comme l’arrière-train d’une poule
- Que signifie canneler ?
- Ajouter du sucre de canne à une préparation
- Creuser des sillons à la surface d'un fruit
- En moyenne, quel est le poids d'un jaune d'oeuf ?
- 5 g
- 10 g
- 20 g
- Dans “crème stérilisée UHT”, que signifie UHT ?
- Ultra Haute Tension
- Ultra Haute Température
- Que signifie bassiner ?
- Fouetter l’appareil dans une bassine
- Rajouter de l’eau en cours de petrissage
A vous de jouer !
- Creato 13/08/2020
- Pubblicato 13/08/2020
- Modificato 13/08/2020
- Difficoltà Media
- Domande 8
- Tema Gastronomia
Puoi scegliere tra 3 tipi di design:
- arancione
- blu
- Light
Pos. | Giocatore | Punteggio | Chrono | Data |
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